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Insalata di broccoli, peperoni arrosto e cipolle rosse sottaceto veloci /Primavera da fame in UK

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  Qui in UK il periodo da Gennaio a Maggio e’ chiamato “the hungry gap“, quel momento di passaggio tra fine inverno e primavera inoltrata in cui la terra, a queste latitudini,  ha una produttività’ molto bassa  e pochissimi sono i prodotti locali che si possono trovare al mercato.  Asparagi e fragole sono appena all’inizio e ancora […]

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